improviste

batonnets à la noix de coco (chocolat que tu as gouté winieclo  )


pour 20 à 25 batonnets
200g de chocolat à croquer
100g de beurre mou
1/2 cuilere à cafe de vanille en poudre
25 g de sucre ( perso aprés essai j'en mettrais moitié moins  la noix de coco etant déjà assez sucré)
50g de noix de coco  + 15 g pour les rouler

 faire fondre le chocolat à la façon tupp ( = chocolat recouvert d'eau chaude) videz l'eau, ajouter le beurre mou, la vanille, le sucre  puis la noix de coco bien melanger le tout mettre la pate dans un  grand moule pour avoir une petite epaisseur de pate(silicone de preference)  
et laissez rafermir au frais ensuite on demoule on coupe en batonnets et on roule dans la noix de coco c'est pret 
 ce conserve au frais et se garde plusieurs jours 
 vous pouvez faire prendre votre pate dans le moule à bouchées tupperware ca vous evite de decouper et c'est plus presentable    


   truffes à la creme


250g de chocolats
100g de creme fraiche
20g de sucre semoule
2 jaunes d'oeufs
1/2 cuilleres à café de vanille en poudre
cacao amer pour rouler

faire fondre le chocolat sur feux doux avec la creme fraiche, la vanille et le sucre donnez 2 - 3 bouillons hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs bien melanger(ne pas jeter les blancs, 2 blancs d'oeufs en neige + 120g de sucre  = des meringues  )  faire raffermir et roule dans le cacao (meme principe que recette precedente) se garde au frais super bon    


  variantes truffes au café  

20 à 25 truffes
 250 g de chocolats àc roquer
100g de beurre
1 jaune d'oeufs
2 cuilleres à café rase de nescafé
1 cuillere à soupe de rhumsucre cristalisé pour rouler
20 à 25 demi noix

meme preparation, le beurre est ajouté au chocolat fondue façon tupp ainsi que le j'aune d'oeufs et le nescafé delayé dans le rhum laisser raffermir la pate , roule dans le sucre et decorer avec les noix recette aps encore testé

ingrediens pour 6 personne

4 oeufs entiers
8 jaunes d'oeufs
200g de sucre en poudre (200ml)
1l de lait bouillant
30 ml d'extrait de café
50 ml de caramel façon tupperware

dans le pichet de 2l battre les oeufs entiers avec les jaunes d'oeufs (surtout ne pas jetter les blancs ils peuvent vous servir pour  faire des meringues  et se congelent trés bien)et le sucre à l'aide du fouet
versez le lait boullant petit à petit sur le melange oeufs sucre sans cesser de remuer avec le fouet
ajouter en dernier l'extrait de café
badigonnéz l'interieur de l'ultra plus 2l de caramel
versez le melange du pichet, remettre le couvercle et faites cuite le tout 1h termostat 5 ou 150°C
attendez que la creme soit totalement refroidie avant de demouler

il est important de cuire la creme sur feu doux pour que les oeufs prennent et que les ingrediens ne se desolidarisent pas

grace à l'ultra plus il n'est aps necessaire de faire cuire la creme renversé au bain marie
si vosu voulez une cuisson trés homogene versez 1cm d'eau dans la rigole du couvercle pendant la cuisson

trés leger et raffiné mes invités ont adorés cette recette 
j'ai accompagner la creme de petites meringues faites avec les blancs d'oeufs 

je n'avait pas d'extrait de café j'ai mis moitié extrait de vanille et moitié extrait d'amandes 


recette extrait du livre  tupperware les cuisiniers en herbe

Ingrédients:

250 g de cranberries hachées grossièrement
1/2 tasse de sucre roux
75 g de noix hachées
2 œufs
150 g de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de farine
extrait d'amandes amères

Préchauffer le four à 350ºF (165ºC).
Faire fondre le beurre
Mélanger les cranberries, les noix et le sucre roux. Verser ce mélange dans un moule à manqué beurré ou mieux un moule silicone 
Mélanger les œufs, la farine, le sucre et le beurre fondu. Remuer jusqu'a ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
Verser la pâte sur le mélange cranberries/noix. Enfourner pour 40 minutes ou jusqu'a ce qu'une pointe de couteau ressorte sèche.

Démouler et servir  tiède ou à température ambiante avec au choix une crème anglaise, une crème chantilly ou une boule de glace à la vanille.

recette trouvé ici http://histoiresde.blogware.com/blog/_archives/2005/11/10/1375388.html
mon gateau est au four je vous dirais ce qu'il en est

 

INGREDIENS

4 œufs 1
125 ml de sucre semoule
Quelques gouttes de vanille liquide
350g de mascarpone
1 pincée de sel
24 biscuits cuillere
250ml d’eau bouillante
25ml de café lyophilisé
50ml de cacao amer

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Monter les blanc d’œufs en neige ferme a l aide du speedy chef
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille, battre au fouet souple jusqu’à ce que le melange blanchisse
Ajouter les œufs en neige melanger ensuite le mascarpone en melangeant doucement à la spatule
Faire chauffer l’eau dans le pichet micro plus 2 min au micro ondes puissance 750 ml
Y ajouter le café, mélanger au fouet et verser dans un ravier
Faire trempée les biscuits dans le ravier et en tapisser le fond du plat
Ajouter le mélange mascarpone œufs en neige par-dessus les biscuits
Et mettre au frais minimun 4h
Au moment de servir soupoudrer de cacao amer

recette tiré du livre tupperware reçoit (edition 1982)

Recette ideale  pour un gouter ou si vous recevez beaucoup de monde.  Avec une pate vous allez obtenir 4 gateaux 

recette de la pate servant de base au 4 gateaux

1 pichet mesure de sucre (500ml soit 400g)
2 pichets mesure de farine ( 500g)
1 paquet de levure alsacienne
1 pichet mesure d'huile (500 ml ou1 /2 litre)
8 oeufs cassée un à un
1 pincée de sel

melez les ingrediens dans l'ordre dans un grand saladier

recettes n°1 PETITS GATEAUX AUX RAISINS


Prelevez 250 ml de pate (mesure  1/4 de litre)  ajoutez -y 100g de raisins secs, 1/2 cuillere à café de vanille liquide
mettre dans un moule à munffins et faire cuire  15 minutes th 5 -6 ou 200°C
se garde trés bien dans uen boite hermetique mais pas tester ils ont été manges tout de suite meme pas eu le temps de refroidir loll 

recette  n°2 GATEAUX AUX FRUITS

Nappez le fond d'un moule de 2.5 cl de sirop de caramel
depsoez 500g de fruits (serises, prunes, poires, ananas ect ...) recouvrez de 500g de pate et faites cuire 30 mn à four moyen th 5/6 ou 200°c
Demoulez chaud. Degustez froid ou congelez
Ce gateau peut ausis cuire sans fruits ou le fourrera alors de confiture ou de creme

J'ai testée avec  des pommes c'etait super bon!! les pommes avec le caramel hummm!!!
Je l'ai servi avec une boule de glace citron  

recette n°3  GATEAU AU CHOCOLAT

Divisez le reste de la pate en deux
Mettez 100 ml de cacao amer soit 50g et 3 cs de lait dans une des moitiée (l'autre servira pour le dernier gateau)
Mettre dans un moule et faire cuire 25 à 30 mn th 5/6 ou 200°c
Decorez simplement avec du sucre glace

recette n°4 GATEAU A L' ORANGE

A la derneire partie de apte ajoutez un zeste d'orangerapée, 1 jus (50ml) et faites cuire 25 minutes environ th 4/5 soit 175°c/190
Glacez avec sucre glace et jus d'orange . Fourrez d'oranges selon votre desirs
Unqiue recette qeu j'ai ratée sur les 4, j'ai mis des pampemousse à la palce des oranges et je le sais fait cuire avec ma pate, resultat gateau trés acide , prochain coup je tenterais à l'orange et sans les faire cuire à moins que je fasse plus de muffisn car ils avaient vraiment le gout de trop juste loll

En tout cas j'ai beaucoup apreciée cette astuce une meme base pour  4 gateaux ça fait gagner beaucoup de temps aussi bien en preparation qu'en vaiselle loll
Et avec un peu d 'imagination à nous d'inventer milles et une variantes!!

Hesitez pas à nous faire partager les votres et vos photos !!